Em fascinen les
històries petites de les coses.
I la salsa Worcestershire embotellada
com a “Lea & Perrins”, té molta història. Aquesta salsa anglesa manufacturada
amb l’etiqueta "The Original Lea
& Perrins Worcestershire Sauce" amb la seva ampolla inconfusible, porta molta tradició i a mi, molts
records. Les salses Worcestershire
són ofertes per diferents empreses, però “Lea & Perrins” n’ha guanyat la
partida. Com sempre, tot ho escurcem i acabem dient una salsa Perrins,
deixant de recordar a John Wheeley Lea,
un dels químics de l’invent d’aquesta salsa fermentada i venuda de manera
concentrada. L’altre Wiliam Henry
Perrins, se’n du els reconeixements de la memòria popular.
Químics, marques,
tipologia d’ampolla, etiqueta de marca amb tradició, socis, record d’un sol
soci pel gran públic i ingredient imprescindible del cocktail Bloody
Mary : Un petita història carregada de nostàlgia.